Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee e al genere Triticum. Viene ricavato da una pianta erbacea…
La crusca è l’involucro fibroso che avvolge i semi di frumento e di altri cereali. Rappresenta il materiale di scarto…
L’avena è un cereale ricavato dall’omonima pianta Avena sativa appartenente alla famiglia delle Graminacee. Dai fiori (spighette) di questa pianta…
Il Grano Saraceno, nonostante il suo nome, in realtà non fa parte della famiglia delle Graminacee, della quale invece fa…
L’amaranto è considerato uno pseudocereale, questa pianta fa parte della famiglia delle Amarantacee, ed i suoi semi vengono utilizzati specialmente…
La Quinoa è originaria del sud America, la pianta appartiene alla famiglia delle Chenopidacee. I semi di questa pianta, sono…