Il polline è l’insieme delle cellule germinali maschili (granuli) delle piante Spermatofite. I microscopici granuli pollinici hanno forme e dimensioni…
La pappa reale o gelatina reale è una sostanza secreta dalle api operaie nutrici. E’ caratterizzata da un colore giallo…
Noto anche come “carne vegetale”, il muscolo di grano è un alimento particolarmente amato dai vegani e vegetariani. Il muscolo…
Il (vero) muesli è un alimento costituito solamente da fiocchi d’avena, succo di limone, mela grattuggiata, latte e nocciole o…
Il mopur (carne vegetale) è un’evoluzione del seitan, proprio come il muscolo di grano. Tutti e tre sono alimenti nati…
Condimento tipico della tradizione culinaria nipponica, il miso è un alimento ipocalorico e con ottimi valori nutrizionali. Questo alimento deriva…
In biologia, con il termine lievito si intende un organismo unicellulare appartenente al regno dei funghi. I lieviti più comunemente…
La fecola di patate è un alimento ricco di amido e privo di glutine e grassi. Si ottiene grazie all’essiccazione…
La carne è un alimento ricco di proteine. L’elevato contenuto proteico la rendono fondamentale nella dieta degli sportivi, bambini, anemici…
Definizione: “Il latte è il prodotto ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa di animali in buono stato di salute e…