Le bacche di ginepro sono frutti carnosi, esteticamente simili ai mirtilli, ottenuti dalle piante del genere Juniperus. Sono ampiamente utilizzate…
Il curry, di origine indiana, è una miscela di spezie polverizzate di colore giallo-senape fortemente aromatica. Viene utilizzato in cucina per…
I chiodi di garofano sono boccioli floreali essiccati appartenenti alla pianta arborea Eugenia caryophyllata della famiglia delle Myrtaceae. Questa pianta…
La cannella è una spezia di colore marroncino, dal sapore piccante e dall’aroma secco e pungente con note pepate. Viene…
Il sorgo (Sorghum vulgare) è un cereale ricavato da una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Graminacee. Da un…
La segale (Secale cereale) è un cereale appartenente alla stessa famiglia del frumento, le Graminacee. Si distingue in segale invernale…
Il riso è un cereale ricavato principalmente dalla pianta Oryza sativa (Asia). Solo il 5% della produzione mondiale proviene dalla specie…
L’orzo (Hordeum Volgare) è un cereale ricavato da una pianta annuale erbacea appartenente alla famiglia delle Graminacee. Questa pianta è…
Il miglio (Panicum miliaceum) è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee. La pianta da cui si ricava questo cereale…
Il mais o granoturco, dal nome scientifico Zea Mays, è un cereale appartenente alla famiglia delle Graminacee. Si ottiene da…